战后，周末双休制逐渐在日本普及开来。这类制度，不用政府刻意推行，只要有一家企业愿意施行，它的合作企业在那天没了业务，自然也得歇业。就这样一传十、十传百，一眨眼的工夫，便实现了全民双休。

餐饮业也是同理，每逢周六，整栋办公楼那叫一个冷冷清清，桃源亭自然也是门可罗雀。就在去年，陶展文拗不过大流，提议道：“咱也听从国家号召，周六歇一天如何？”

节子心中虽百般不乐意，但事实摆在那儿，周末就是没客人。于是乎，桃源亭每逢周六，便只供应午餐，午后两点便打烊了，从今年正月起，至今已施行了三个月。桃源亭做的是熟客的买卖，不用刻意去宣传，餐馆周六只营业半天的消息，眨眼的工夫便在熟客中传开了。

今儿周六，陶展文按照老规矩，午后两点就放下了门帘。然而店内，可是喧闹非常。甘大厨把这儿当作了他的美食教室，除了他的徒弟谢禄呈，小岛和老朱也打着美食评委的旗号，过来蹭吃蹭喝。今天的菜是川菜：麻婆豆腐和蚂蚁上树。

陶展文还邀请了一位特约嘉宾——桑岛真知子。没错，她重获自由了。警方本来就对这女孩的印象颇好，加之上野浩介在她被扣留期间遇害，便再无理由限制她的自由。虽说这两起凶案未必出自同一个凶犯之手，但这足以将真知子的犯罪嫌疑降到最低了。

“陶师傅，我还有些事儿要忙，傍晚再过来，到时我会把那女孩也带过来。”三点左右，小岛跟在厨房内忙碌的陶展文打了声招呼，便急匆匆地走了。

甘大厨看时间差不多了，便开始着手准备做麻婆豆腐需要用到的食材。他手上忙碌着，嘴上也没闲着，开始介绍起菜肴的历史。

麻婆豆腐本是川菜，后被引入京菜与粤菜。菜肴的历史谈不上渊远。在民间，生火做饭是妇女的天职，然而上升到厨艺领域，便没有女性什么事儿了。换到纺织界也是同理，妇女整日在家中缝缝补补，而知名裁缝却无一人是女性。

然而这道享誉中外的麻婆豆腐却是出自一名女性之手。相传，麻婆豆腐的创始人，是成都陈春富之妻陈氏。陈氏在少女时代曾罹患天花，面颊上残留着痘印，故被左邻右舍称作麻婆，麻婆豆腐也因此得名。

甘练义皱眉道：“按理说，麻婆豆腐必须要选用四川产的豆腐。”

陶展文苦笑道：“这节骨眼儿，我上哪儿给你整四川产的豆腐去！别挑三拣四了，对厨师而言，就地取材也是门技术。”

“罢了，罢了。”甘练义撇嘴，指了指盘里的豆腐，“所幸日本产的豆腐和四川产的豆腐大同小异，要不，中餐馆里的麻婆豆腐还不全得下架。”

“嗯，这也是这道菜能在日本吃得开的原因之一。”

甘大厨又指了指锅里的牛肉，“咱这次用的是牛肉，不过这只是我的个人喜好。其实，猪肉也行得通。”

先前烹制灯影牛肉时便提及过，中国的四川盛产牛肉，其中，属德阳县马昌恒牛肉最为出名。

“切豆腐不能用菜刀，不然铁锈味儿会附在豆腐上。所以这玩意儿便派上用场了。”甘大厨挥了挥事先准备好的竹片，用它小心翼翼地将豆腐切成了块状，道：“食材准备完毕，接下来就等牛肉出锅了，中场休息十分钟！”

陶展文与谢禄呈闻之如蒙大赦，一旁的老朱就是来凑热闹的，哪管你菜要怎么做，他只盯着锅里的牛肉流口水。这时，谢禄呈不经意地瞥了一眼陶展文身后桌面上的物件，有点儿惊奇道：“哎哟，这难道是……”

“怎么了？”陶展文回头，桌面上只放着自己最近爱读的《The Epic Struggle in East Asia》。

谢禄呈话出惊人：“这封面上的人，莫非是钱德拉·鲍斯？”

“你认得此人？难得，难得。”也难怪陶展文震惊，钱德拉·鲍斯本身不是什么享誉国际的人物，而且又是异国的独立英雄。再者，封面上的人物画像也就潦草几笔，一眼便能认出是谁，着实了不得。

谢禄呈见陶展文那副难以置信的模样，笑道：“没什么好惊讶的，我和他是老相识……不，这样说也太不知深浅了，我有幸与这位英雄有过几次接触。”

“敢问您是……”陶展文不由得重新审视起这个男人来。

“陶师傅好像有些误会了，鄙人先前说过，自己曾管理过军队伙食，当时，军队便驻扎在西贡，我就是在那时，见过鲍斯先生几面。”

“哦，哦，原来如此。”陶展文释然。谢禄呈上回说过自己是广东潮州人，有很多潮州人南漂至西贡、曼谷讨生计。

“说来也不怕您笑话，鄙人年轻时热衷于烹饪，给一位名厨打过几年的下手，这位老师傅专门负责管理寺内寿一与鲍斯先生的伙食，所以，鄙人也与鲍斯先生有过数面之缘。”

陶展文闻之，忽然想到昨晚在书中看到的那个桥段，便问道：“您既然为鲍斯管理过伙食，厨房里可有一个在泰姬陵酒店工作过的大厨？”

“您说的，难不成是那个吹牛大辅？”谢禄呈道。

“大辅？”陶展文翻到那个片段，找到了伙夫的全名，指给谢禄呈看。

“达伊托瓦拉，达伊托瓦拉，大辅……好吧，是他了。”凭读音，这“大辅”多半是“托瓦拉”的日本名。

“说来，那个吹牛大王战后好像也来日本了，就在前阵子，有同事说，去年秋天在大阪撞见过他。”

“这都二十年过去了，您这位同僚还能认得出来？”

“怎么认不得？火大辰和吹牛大辅当年可是对好哥俩。哦，我这位同事叫原辰三，当年也在厨房里干活。因为脾气急，人送外号火大辰，那小子如今出息了，在大阪港开了一家河豚餐厅。”

“那大辅呢？”

“火大辰这回是真的动怒了，直骂大辅薄情寡义，听火大辰说，大辅穿得人模狗样的，但遇见了老同事竟装作不认识。”