虽说轻断食是一种“对抗血糖”的保护机制，但是逃不过的饥饿期依然是执行这种饮食方式的拦路虎。那么有没有什么技巧可以帮助我们在轻断食期间缓解饥饿感，同时还不打破断食日的热量限制呢？那就是低碳水化合物饮食法，通过提高饱腹感、延长消化时间来达到这个目的。

在此之前，我提到饱腹感与食物的成分、血糖、胰岛素的分泌都息息相关，比如蛋白质和膳食纤维会带来更多的饱腹感，而富含脂肪和快消化碳水化合物的食物则只有较低的饱腹感。同时，快消化碳水化合物还会影响餐后血糖水平的波动，从而导致更多的胰岛素分泌，继而让血糖又很快降下来，然后给大脑“我又该吃东西”的信号。所以在一顿快消化碳水化合物大餐后，即使我们当时觉得已经吃饱了，很可能在2小时后又一阵饥饿袭来。通过轻断食改善胰岛素抵抗，是需要以减少快消化碳水化合物的方法为辅助来提高饱腹感的，在断食日尤为重要。假设断食日只能吃500~600千卡这么少的热量，把这些热量的大部分给快消化碳水化合物，可想而知饮食质量多么堪忧，同时我们也会遭受难以忍受的饥饿，十分不利于个人体验和轻断食的效果。