出门在外，保持全面的健康生活方式会遇到特殊困难，因为常规生活方式会受到多种环境因素的制约。睡的床不是自己的，周围的声音、温度、灯光都和家里的不一样。醒来的时候，发现环境不一样，时间不一样，没有常规的选择和动力坚持做身心练习。饮食方面，要么大多在外就餐，要么主人在家中设宴款待。身边没有平日在家的运动支持者，没有爱犬需要溜达，远离熟悉的健身房或跑道。此外，在陌生环境中，更难判断接触的产品是否有污染。总之，只要出门在外，包括度假、走亲访友、出差等，就会有各种各样偏离健康生活的风险，需要特别注意。

提前计划

知道自己要出行时，最重要的是判断自己需要什么，尽力做好应对准备，把对健康习惯的影响降到最低。需考虑旅途中最大的困难。可能是舟车劳顿，也可能是在宾馆会议、海边度假、暂居亲友家中几日的时候，如何找到合适的饮食和坚持做运动便显得至关重要。

社会支持

和他人一起出行或走亲访友时，邀请同行的人或亲友，与你一起践行健康生活计划。如果有人勇于尝试，这对你维持健康生活方式有帮助，也许这还能让你们在未来几年加深联系。谁知道呢？也许在你回家后，他们对自己的习惯有了更深的认识，从而促进他们继续践行更加健康的生活方式。乐于成为沟通他人与健康生活方式之间的桥梁。

走亲访友时，伸把手，帮忙做些事情，对于维持强大的社会支持关系，以及继续保持自己的健康生活，都是最有效的一种方式。这一简单却又深受赞赏的举动，帮助了你在乎的人，也让自己动了起来，同时还可限制过量饮食吃喝。乐于奉献时间，做有助于社会、能够获得身心幸福感的事情，这对我们的健康有积极的影响。这些事情很多，例如，主动做饭，既分担了他人的责任，也准备了健康的美食。饭后洗碗，或是请家人给你一项任务，尤其是他们一再推迟却需要做的事情，这会让你感到有意义，也帮助了你所爱的人（同时能让你在假期有更多的身体活动）。

花时间与周围的人真正建立联系，包括火车或飞机上的陌生人、好友及家人。对周围的世界保持开放的心态，对不期而遇的人也温暖善待，这些都有助于你感到生活更有意义，与外界联系更紧密，内心更加满足。

身心练习

可以在任何地方做身心练习。当然，如果出门在外，在同一房间或房子中居住超过一两天，最好能专门设置一处地方用于冥想。有这样一处冥想之地，有助于你坚持每天练习，也可在视觉上提醒你，匆匆一天之后，你是否需要回到这里，坐下，呼吸，进入平静状态。

行禅也适合在出行期间练习。哪里都可以做，尤其适合在换乘航班的机场中练习。长途飞行或航班延误时，难免要久坐，行禅则可打破久坐时间。大家都坐着等候航空公司工作人员宣布登机时，我正在练习行禅。

练习瑜伽也很方便，几乎不用准备什么物品，如果遇有铺地毯的房间便非常理想了。不论是候机，还是中途停留，甚至在长途飞行的飞机上，我都喜欢做做伸展运动，或是扭动扭动身体（当然，我知道不应该在机舱过道上走来走去）。

睡眠

出行期间，睡眠质量难以保证，如果辗转不停，一处又一处，一晚又一晚，睡眠质量会更糟。美国布朗大学的研究人员发现，第一晚睡在一个新地方，大脑的一部分仍然保持活跃。即便你感到安全，大脑却并不确定，这可能是继承了旧石器时代祖先大脑的自适应功能。为防万一，半个大脑休息，另外半个大脑保持清醒。所以，初到一处，次日总感觉昏昏欲睡，休息不足。但是有些方法，可以帮助我们度假或出行时休息得更好。

出门时，带上耳塞、口罩和绝缘胶带（不用带一大卷，缠一些在钢笔或铅笔上即可）。宾馆中的电视、空调、闹钟等设备，其LED灯会发出大量的光，干扰睡眠，可以用胶带把LED灯封起来。

身体活动

想要在出行时多活动，并不需要过多计划，但需要多多用心。你一旦意识到自己坐得太久，就会发现，其实很多事情我们站着也可以完成。说到做准备，出门收拾行李时，不要忘了带上运动衣服，至少要带上运动鞋，这样出门在外，同样可以步行或远足。

出行不忘运动。能走楼梯，就尽量不乘电梯、不走自动人行道，除非赶不上航班，或中转时间太紧。旅途中常有等待，这时不要坐着，走走路更好。乘坐飞机时，我喜欢选择过道座位，这样可以每隔一段时间起身在过道走一走，伸展四肢，保持血液顺畅流动。

到达目的地以后，也要想方设法少坐多站。如果开会人数不多，提议大家到附近公园或绿色环境中开会。刚开始大家可能不解地看着你，但是我敢保证，你们的会议将更加成功，而且如果这场会议是边走边谈，大家的印象会更加深刻。如果不能边走边谈，开会时不妨站在会场的后面。常和家人、朋友、同事一起散散步，饭后散步更有必要。

就地取材，做个站立式书桌。在宾馆里，我通常在书桌上放个箱子，这个高度正好能让我站着用电脑。如果在亲友家中，可以搬来一摞书将咖啡桌垫高，或是把电脑放在吧台上。

饮食

出门在外，追求健康饮食会有明显困难。有时一桌子菜都不是你想吃的，或者即便是主人在家自做的菜，也仍然不合你的要求。尽管我们强调健康食谱，最好事先有所计划，包括和主人沟通饮食上有哪些禁忌，但是不要走极端，一次晚餐或午餐的破例，不是世界末日。两相权衡，要么伤害了亲友的感情，要么饮食走偏一次，更好的选择可能还是后者。当然，这并不是说你可以有第二次、第三次失误，只是说出门在外，尤其是社交场合，可能需要随机应变。

旅行或度假时，带上健康的零食。比如保持蛋白质平衡的坚果和种子、水果干、单份坚果黄油[坚果黄油：用花生、杏仁、榛子、开心果等制成，富含优质蛋白，营养价值高。在欧美属于健康食品。——编者注]、脱水蔬菜（羽衣甘蓝等）和加工度最低的碳水化合物（如爆米花、糙米糕等）。

在餐厅点菜，可以不受菜单所列菜品的限制，按自己需要选取菜品的食材，重新自由搭配，这种创造性的点菜方式会让你感觉舒适。例如，作为一个素食者，我在一家以肉食为主的餐厅点菜，要的是配在牛排上的羽衣甘蓝、配在炸鸡上的豆子、配在鱼上的上釉胡萝卜，照样可以吃素。有时服务员需要和厨师确认一下是否可以做，通常他们都会照顾我。当然，我小费给得也慷慨，希望能弥补特殊点菜要求为餐厅带来的不便。

在机场，为了一餐素食，需要看遍所有可用食材。连锁店可能比其他店更方便。例如，墨西哥食物一般都有豆类和蔬菜，但是要少吃米饭，或是选择吃糙米饭。有一次，我在机场饿得难受，离我最近的以素为主的餐馆，是一家比萨连锁店。尽管我连一片比萨也不想吃，但是我看到比萨上面有很多蔬菜浇头，还看到了锡箔纸。于是，我问能否在锡箔纸上放很多蔬菜，加点橄榄油，在比萨炉中烘烤几分钟。终于，我享用了一餐非常美味又有营养的美食。结账时，店员不知该如何收费，因为他们之前从来没有单独卖过食材。尽管如此，他们觉得我的要求很有意思，见到用锡箔纸包着比萨蔬菜，不禁哈哈大笑。我旅行时一直带上坚果，所以蛋白质需求能得到满足。机场很容易就买到坚果，但要仔细看配料表，因为它们经常会加糖和有害的油脂。

环境

住在不熟悉的地方，尤其是宾馆，很难控制接触的化学物质。有时我走进宾馆房间时，闻到清洁产品的强烈气味，简直难以忍受。我通常会选择窗户可以打开的房间，打开风扇，开窗换气，然后出去待几个小时再回来。即便回到房间觉得很冷（或很热），通风换气后的房间，蓄积的化学物会减少。我们能够控制的环境因素是，在自己身上、头发上、腋下用什么产品。出行时带上自己的洗护用品，包括肥皂、香皂等。旅途中，要用无毒洗手液经常洗手。如果准备带走自助早餐中的水果，一定要彻底清洗，因为它有可能不是有机食品。另外，即便是在旅途中，也别忘记看标签。你可能在工作过程中休息一下，至少在家中可以休息，但是你的身体，仍然一直在吸收和处理你用在身上和吃进肚里的东西。让身体也休息一下吧。